Essa é uma oportunidade incrível para todos estudantes de engenharia química da UFU. Uma chance de aprender uma técnica milenar da bebida mais consumida no mundo e ver, na prática, tópicos ligados a engenharia bioquímica como reações enzimáticas e processos fermentativos.
E o melhor? você não precisa ter nenhum conhecimento prévio do assunto. Isso porque o DAEQ vai te oferecer 2 minicursos que te ensinarão todos os processos para você e sua equipe fabricarem a sua própria cerveja seguindo todas as medidas de higiene e condições sanitárias. Além disso, as equipes inscritas terão direito a uma visita técnica em uma das maiores cervejarias de Uberlândia: a Alienada.
Cronograma
Início das Inscrições
As informações para inscrever sua equipe estão todas no Edital no final da página
19 de Outubro (19/10)Último dia para se inscrever
Dica: melhor se inscrever antes desse dia pois o número de equipes é limitado 😉
4 de Novembro (04/11)Minicurso
Vamos te ensinar tudo sobre como produzir a sua cerveja , higiene e condições sanitárias. (Importante: equipe que faltar ao curso de "higiene e condições sanitárias" será eliminada)
7 de Novembro (07/11)Divulgação Aprovados 1º Etapa
Fim da etapa de elaboração de Ficha Técnica e realização de uma avaliação para testar os conhecimentos sobre a produção de cerveja, de caráter eliminatório
26 de Novembro (26/11)Início da 2º Etapa
Hora de colocar a mão na massa: Etapa de Produção da cerveja conforme Ficha Técnica
3 de Dezembro (03/12)Premiação
Chegou a hora da sua equipe receber o tão sonhado prêmio do Desafio Cervejeiro 2022!!!
4 de Janeiro (04/01)
